Repas¶
L’application Repas organise la restauration de la maison : les menus de chaque jour, les plats et leurs valeurs nutritionnelles, les régimes, les allergies et la texture de chaque habitant, le tour des repas, le suivi nutritionnel et l”hydratation, jusqu’au portail famille et au menu affiché dans la salle à manger.
Le tableau de bord¶
Repas → Tableau de bord affiche les menus du jour sous forme de cartes, une colonne par type de repas (petit-déjeuner, collation du matin, dîner, goûter, souper). Chaque carte donne l’état du menu, le nombre de plats, le nombre d”alertes diététiques et l’avancement du service (servis / total).
Créer menus du jour crée les menus manquants du jour, un par type de repas.
Alertes ouvre les alertes diététiques du jour.
Sur une carte, Confirmer confirme un menu en brouillon, Couverts ouvre les couverts mis pour ce repas et Terminer marque le menu comme servi.
Ce que couvre l’application¶
Menus, régimes et allergies — un menu par repas et par jour, les régimes et les allergies de chaque habitant, et les alertes diététiques. → Menus, régimes et allergies
Plats — le catalogue des plats, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles. → Plats et valeurs nutritionnelles
Textures — les textures IDDSI pour les habitants qui ont des troubles de la déglutition. → Textures alimentaires (IDDSI)
Le tour des repas — qui est servi, où, et combien il a mangé. → Le tour des repas · → Repas et boissons dans l’app Soins
Suivi nutritionnel — dépistage de la dénutrition, cibles, apports et hydratation. → Suivi nutritionnel et dénutrition
Familles et salle à manger — le portail famille, le menu public, le menu imprimable et le kiosque. → Portail famille et menu public
Menus principaux¶
Tableau de bord — les menus du jour, par type de repas.
Opérations — Menus, Services repas, Distribution, Alertes diététiques, Hydratation.
Catalogue — Plats, Catégories de plats, Produits.
Rapports — Statistiques : les chiffres du jour et les bandeaux de nutrition.
Suppléments — un raccourci vers l’application Suppléments, affiché seulement quand cette application est installée et seulement aux utilisateurs administratifs.
Configuration — Paramètres, Régimes alimentaires, Textures, Allergies, Types de repas.
Un rôle pour la cuisine
Le rôle Personnel de cuisine permet de confier les menus, les plats, les régimes et les allergies à l’équipe de cuisine, sans lui ouvrir le dossier médical.