Instellingen voor maaltijden en voeding

Het instellingentabblad Maaltijden bundelt de configuratie van de Maaltijden-app: de voedingsgegevensbron, het uiterlijk van het openbare menu en de kiosk, de meldingen aan families en de voedingsdoelen (ESPEN) die worden gebruikt voor de opvolging van ondervoeding. U vindt het onder Instellingen → Maaltijden.

Deze instellingen gelden voor de hele instelling: u definieert ze één keer, waarna ze zelden nog moeten worden aangepast.

Voeding

Deze sectie geeft aan welke referentiedatabank WideCare bevraagt om de voedingswaarden van de ingrediënten op te halen (calorieën, eiwitten, enz.).

Instelling

Wat ze doet

Aanbevolen waarde

Voedingsgegevensbron

Referentiedatabank van voedingswaarden. CIQUAL (ANSES - Frankrijk) is al geladen.

CIQUAL (standaard, al geladen)

CIQUAL volstaat om te starten

De CIQUAL-databank is voorgeladen: u kunt uw menu’s opstellen en de voeding opvolgen zonder enige voorbereiding.

In België

Een tweede keuze, NUBEL (België), gebruikt de Belgische referenties voor de samenstelling van voedingsmiddelen. Ze moet worden geïmporteerd voordat u ernaar overschakelt.

Publiek menu en kiosk

Deze instellingen passen het uiterlijk aan van de pagina’s dagmenu, weekmenu en kiosk (zie Familieportaal en publiek menu).

Instelling

Wat ze doet

Aanbevolen waarde

Kleur publiek menu

Hoofdkleur van de menu- en kioskpagina’s.

Uw merkkleur (standaard blauw)

Bedrijfslogo tonen

Toont het bedrijfslogo bovenaan de pagina’s van het openbare menu.

Aan

Kiosk vernieuwen (seconden)

Automatisch vernieuwingsinterval van de kioskpagina die in de eetzaal wordt getoond.

600 s (10 min)

Waarden eigen aan uw instelling

De kleur en het logo zijn eigen aan uw instelling: gebruik uw visuele identiteit. De kioskvernieuwing is alleen nuttig als een scherm de kioskpagina continu toont.

Familiemeldingen

Dit blok schakelt het automatisch versturen van e-mails in naar families die dat hebben aanvaard: een wekelijks overzicht van de maaltijden en een alarm bij lage inname.

Instelling

Wat ze doet

Aanbevolen waarde

Maaltijdmeldingen aan de families

Stuurt families met opt-in een wekelijks overzicht en een alarm bij lage inname. Vereist een uitgaande mailserver.

Ingeschakeld als een uitgaande mailserver is geconfigureerd, anders uitgeschakeld

Een uitgaande mailserver is vereist

Zonder uitgaande mailserver geconfigureerd in Odoo verstuurt het inschakelen van de optie niets. Het versturen hangt ook af van een opt-in per bewoner: alleen families die dat hebben aanvaard, ontvangen de e-mails. Configureer de uitgaande server, schakel de globale melding in en vervolgens de opt-in bewoner per bewoner.

Voedingsdoelen (ESPEN)

Deze coëfficiënten, ontleend aan de geriatrische ESPEN-richtlijnen, dienen om de eigen doelstelling van elke bewoner te berekenen (op basis van zijn gewicht en geslacht) en om de tekortalarmen te activeren.

Instelling

Veld

Wat ze doet

Aanbevolen waarde

Energiedoel

Energie (kcal/kg/dag)

Energiedoelstelling per kilo lichaamsgewicht.

30

Energie bij ondergewicht (kcal/kg/dag)

Verhoogde doelstelling voor een ondervoede bewoner (BMI kleiner dan of gelijk aan 21); ESPEN suggereert 32 tot 38.

35

Eiwitdoel

Eiwit (g/kg/dag)

Eiwitdoelstelling per kilo lichaamsgewicht (minstens 1; 1,2 tot 1,5 bij ziekte).

1

Vochtdoelen

Vocht — vrouwen (ml/dag)

Dagelijkse hydratatiedoelstelling voor vrouwen.

1600

Vocht — mannen (ml/dag)

Dagelijkse hydratatiedoelstelling voor mannen.

2000

Alarm innametekort

Alarm innametekort (% dekking)

Drempel waaronder een alarm wordt aangemaakt wanneer de gemiddelde inname over 3 dagen de energie- of eiwitdoelstelling onvoldoende dekt.

75

Een doelstelling per bewoner berekend

Hier stelt u de coëfficiënten in; WideCare leidt daaruit de individuele doelstelling van elke bewoner af op basis van zijn gewicht en geslacht, en vergelijkt vervolgens de werkelijke inname met die doelstellingen. De opvolging van de dekking en de screening van ondervoeding worden beschreven in Nutritionele opvolging en ondervoeding.

Verder